大住牡蠣養殖場

豊かな自然に囲まれた福井県仏谷地区で牡蠣養殖をしています。 大住牡蠣養殖場では、この地で100年続いた養殖方法に加えて、シングルシード方式という新たな養殖方法も取り入れて、伝統を守りながら新たな挑戦を続けています。 若狭うららかきは、シングルシード方式で養殖しており、マガキ本来の味わいに加えて、殻の美しさを楽しめます。